きゅうりのレシピ
梅和え

きゅうりの梅和え仕上がりイメージ
エネルギー食物繊維食塩相当量
27kcal2.3g1.7g

2人分の材料

  • きゅうり:200g (2~3mmの厚さに輪切りえのき)

作り方

  • きゅうりは塩をふって5分ほど置いた後、水気を固く絞る。
  • 茹でたえのきは冷水にさらし、半分に切る。
  • きゅうり、えのき、かつお節、梅干し、しょうゆを混ぜ合わせ、器に盛る。

梅干しの風味で、さっぱりと、たくさん食べられる一品です。

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